Предприниматель из Соликамска рассказала о самом полезном фрукте на планете
На прилавках магазина Людмилы Архиповой «Фрукты-овощи» – огромный выбор фруктов. Сегодня Людмила Дмитриевна рекомендует нашим читателям перейти на гранат.
– Гранат – один из самых полезных фруктов на планете. Он рекомендован к употреблению лицам всех возрастных групп, потому что богат множеством витаминов, микро- и макроэлементов, а также антиоксидантов. Систематическое употребление приносит массу преимуществ: снижение массы тела, предотвращение большого спектра заболеваний онкологического, кардиологического, эндокринного, гастроэнтерологического и неврологического профиля. Также фрукт снижает выраженность воспалительных процессов и угнетает жизнедеятельность ряда патогенных микроорганизмов.
Средний вес 1 граната составляет от 300 до 500 г. Половина фрукта (около 174 г) имеет 144 калории и содержит клетчатку, белки, витамин С (30% от рекомендованной суточной потребности), витамин К ( 36% от рекомендованной суточной потребности), фолиевую кислоту, калий, витамины группы В, кальций и фосфор.
Гранат содержит два мощных антиоксидантных вещества – пуникалагин и пуниновую кислоту. Как утверждают американские специалисты, пуникалагин по эффективности превосходит зелёный чай и красное вино более чем в 3 раза. Особая положительная роль отводится пуриновой кислоте, которая замедляет процессы образования жировых депо и значительно ускоряет липолиз. Также данное вещество угнетает аппетит, что приводит к снижению калорийности рациона.
Как хранить гранат
Цельный гранат рекомендуется хранить в тёмном помещении при комнатной температуре не более 14 суток. При хранении в холодильнике срок годности увеличивается до 2 месяцев, однако фрукт следует завернуть в бумагу. Сок граната необходимо хранить исключительно в холодильнике до 2 недель (допускается замораживание). Полезен ли гранатовый сок? Да! Он имеет практически аналогичный состав. Перед употреблением рекомендуется разводить сок водой в соотношении 1:1.
Свойства и применение кожуры
Корки граната отличаются богатым набором антиоксидантных веществ. Кожуру и цветы граната можно использовать для приготовления чая, отваров и настоек, которые применяются для лечения воспалительных заболеваний дёсен и носовой полости, ожогов.
Салат «Красная шапочка»
| Не за горами Новый год, поэтому я хочу поделиться с хозяйками приготовлением праздничного салата под названием «Красная шапочка». Этот слоёный салат с говядиной и гранатом не только красивый, но и очень вкусный!
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: говядина отварная – 250 г, сыр твёрдый – 150 г, яйца отварные – 2 шт., морковь – 1 шт., половина луковицы репчатого лука, горсть грецких орехов, майонез – 150-200 г, зёрна граната – для украшения. Для маринования лука берём 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. 9% уксуса, щепотку соли. Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления салата. Говядину заранее отвариваем до мягкости. Яйца варим вкрутую, остужаем и очищаем. Маринуем лук. Для этого нарезаем его полукольцами, добавляем чайную ложку сахара, щепотку соли, чайную ложку уксуса и заливаем крутым кипятком. Как только вода остынет, лук считается готовым Сырую морковь и сыр натираем на крупной тёрке, измельчаем варёные яйца и грецкие орехи. Отварную говядину нарезаем небольшими кубиками. Теперь с помощью сервировочного кольца выкладываем салат слоями. Первый слой – отварная говядина и маринованный лук (сдобрить небольшим количеством майонеза). Далее выкладываем слой грецких орехов. Следующий слой – тёртая морковь и снова немного майонеза. Далее выкладываем тёртый сыр, промазываем его майонезом. Праздничный салат «Красная шапочка» готов! Чтобы он как следует пропитался, лучше дать ему немного настояться, хотя салат и сразу готов к употреблению. |
Добро пожаловать
в магазин «ФРУКТЫ-ОВОЩИ»
по адресу: г.Соликамск, ул.20-летия Победы, 79!